1.松子富含不飽和脂肪酸、谷氨酸、磷和錳。這些營養素對大腦和腦神經都有很好的滋補作用，有滋補健腦的作用。它們是腦力勞動者的最佳零食，對預防阿爾茨海默病也有很好的效果。
2.開松中的油脂含量很高，但多為亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，能軟化血管，防止動脈粥樣硬化。
3、松子含有豐富的油脂和多種營養物質，能滋潤五臟，補充氣血，美容養顏，有很好的保濕美容效果，尤其是女性朋友。
4、松子中含有非常豐富的維生素E，維生素E是壹種很強的抗氧化劑，能抑制細胞和細胞膜中的脂質過氧化，保護細胞免受自由基損傷，具有很好的抗衰老作用。
不能吃松子的人:
脾虛泄瀉、痰多的患者，最好與松子保持距離。由於松子油性大，屬於高熱量食物(每100g松子可在體內轉化近700千卡熱量)，吃多了會增加體內脂肪，所以每天吃20-30g松子為宜。
擴展數據
松子的食用方法
1，松子是可以食用的，可以用來榨油；餐飲業用它作為烹飪菜肴的配料。但松子以炒熟為主，不分年齡都可以吃。
2、松子存放久了會產生“油”味，不宜食用。
3.松子的營養價值很高，但是熱量比較高，比較油。吃多了容易發胖，每天不宜吃太多。壹般20-30g就可以了。另外，我們吃的松子很多都是油炸的，很燙，有的含鹽量很高。從這個角度來說，我們每天不應該吃太多的松子。
人民網-松子的六大營養價值這些人不適合吃松子。
人民網-吃松子能降多少血脂？