吃白果有什麽好處呢？現在我們來看看吧。白果中含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素c、脂肪、蘿蔔素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種微量元素， 經常食用白果的話，可以美容養顏，抗衰老，擴張微血管，促進人體的血液循環，使人的肌膚細嫩、面部紅潤有光澤，精神飽滿，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴哦 。
化解瘀血、增強記憶力
吃白果有什麽好處很多人都不是很清楚，可妳知道吃白果還有化解瘀血的作用哦。白果在化解瘀血上市食療中是上等食材。白果中含有豐富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通暢血管、增強記憶力的功效了。根據科學研究法發現，如果長期食用白果的話還能有效的預防腦供血不足和老年癡呆癥等功效。建議中老年的朋友們可以經常買壹些白果回來吃哦。
以白果青菜粥為例，它不僅營養價值豐富，而且簡單易做，有助於我們人體吸收，非常適合嬰兒和老年人食用，因此新媽媽們可以嘗試做給自己的寶寶吃。
材料：大米、清楚、白果
制作方法：
1.白果壹把，最多不要超過10顆；
2.將白果外面的白殼剝掉，在冷水中浸泡20分鐘後，去除白果內層棕色的外皮；
3.將青菜洗凈，切碎以備用；
4. 將大米和白果壹起倒入鍋中加入適當的水熬成粥，先用大火燒開，然後用中小火咕嘟大約20—30分鐘，看粥是粘稠狀後放入切好在的青菜,再熬1-2分鐘即可，還可以根據個人的口味加入適量的鹽。
白果除去以上的食用方法以外，還可以與其他食材搭配，可以做白果肚片湯、玉竹白果排骨湯、白果燉老鴨、白果炒蝦仁、白果蜜豆銀耳湯、白果炒雞丁等等非常有營養的美味佳肴。