要做這道湯，首先要把牛骨煮熟，最好是牛骨。牛骨熬成白湯後，加入幹紅辣椒、花椒、姜等配料。盛湯時，將煮好的粉條、豆餅、熟牛肉片放入碗中加入湯汁，再加入香菜、蒜末攪拌，即為當地特有的香酥燒餅。味道真的很棒。牛肉湯營養豐富，高蛋白，高能量，低糖，低脂肪，低膽固醇。湯味醇厚，鮮香麻辣，回味無窮。每天早上喝壹碗牛肉湯，感覺壹整天都精力充沛！
學習牛肉湯，掌握以下三點尤為重要:
1，好食材
好食材。妳選擇什麽樣的牛骨？妳用哪種牛肉？其實都是講究喝牛肉湯用什麽食材，如果是操作的話怎麽選食材？
2.良好的煎煮工藝
良好的沸騰過程。按照當地習俗熬制各種湯底。濃湯、清湯、紅湯其實是不同的烹飪手法。
3.好食材
正宗淮南牛肉湯采用多種純中草藥熬制而成，不含任何添加劑。如何讓牛肉更香，如何去除牛肉的腥味，如何讓牛肉香而不膩，都與食材息息相關。
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