麝香是中國古代四大名香之壹，是壹種珍貴的香水，在古代非常稀有。麝壹般在2歲左右開始分泌麝香，從陰囊分泌淡黃色軟膏狀分泌物，會儲存在香囊內，然後從中央孔排出。
兩歲雄性麝開始分泌麝香，最佳分泌期約為10歲，每只麝可分泌50g左右。此外，麝鼠等芳香動物也有類似的麝香分泌物。麝香幹燥後呈顆粒狀或塊狀，具有特殊的香氣和苦味。可以做成香水，也可以入藥，非常珍貴。麝主要分布在西藏、蒙古、中東、西伯利亞等地區。為了提取壹公斤麝香，需要30到50只成年雄性麝。
麝香的特性:
1.麝香:為扁圓形或卵圓形囊，直徑3~7cm，厚2~4cm。開口面略凸起，革質，棕色。濃密的白色或灰褐色短毛，從兩側圍繞中心排列，中間有1個小囊孔，直徑1 ~ 3 mm，另壹側呈棕紫色，略皺縮，偶見肌纖維。
它是寬松而有彈性的。剖開後可見中間皮呈褐色或灰褐色，半透明，內層皮呈褐色，含顆粒狀、粉末狀麝香仁及少量細毛並從內層皮脫落(俗稱“銀皮”)。
2、麝香仁:野人們軟、油、松；其中顆粒狀的常被稱為“棋子”，呈不規則的球形或顆粒狀，表面紫褐色，油亮，稍有麻點，橫切面呈深褐色或黃褐色。
粉末多為褐色或黃褐色，有少量脫落的內皮和細毛。繁殖體呈顆粒狀、短條狀或無計劃的塊狀；表面凹凸不平，紫黑色或深褐色，油性，稍有光澤，有少量毛發，脫落內皮膜。氣味濃烈而專壹，味道微辣，微苦，鹹。