草莓醬要熬多長時間
壹般熬半小時以上，壹個小時以內，具體根據實際情況而定。
草莓醬壹般來說是需要小火長時間慢慢熬煮的，要熬煮半個小時以上才能夠熬煮完畢，因為草莓醬需要將草莓熬煮比較軟爛，冰糖能夠和草莓充分的融合，這樣的草莓醬才算是制作完畢，可以長時間的保存。但也不要過長，壹般不超過1小時。
草莓醬熬到什麽程度就可以了
草莓醬壹般熬到草莓醬無明顯大顆粒，且用勺子滑過鍋底，草莓醬不會立馬流縮回去時即可，這樣的草莓醬就說明已經濃稠了。
草莓醬熬過頭了是什麽樣的
1、顏色：壹般情況下，熬過頭了的草莓醬壹般會呈比較深的紅色或者色調偏黑。
2、氣味：熬過頭的草莓醬往往會因為時間過長，而變得粘鍋，聞起來的時候有壹種糊了的味道。
3、粘稠度：熬過頭的草莓醬的粘稠度都比較高，因為隨著熬制時間的增加，草莓醬中自帶的水分會越來越少，所以最後制作出來的草莓醬的黏稠度會比較高，甚至有些都會變得有點硬。
草莓醬的做法
1.首先準備好草莓2.1KG，將草莓放入水中，加少量白醋消毒浸泡。洗凈若幹玻璃杯備好。
2.浸泡好的草莓放入鍋中反復壓碎，等到全部壓碎成泥狀後，加入700克白糖。
3.將白糖均勻攪拌，之後用大火開煮，在煮的時候撇去上面的浮沫，放入檸檬汁，再改用小火烹煮，直至形成醬狀。
4.完成後取少部分放入涼水中，如果不會散掉，說明真正完成了，就可以裝入瓶中。