麻辣拌是很多人都非常喜歡吃的壹道美食，但很多的人都並不知道麻辣拌是怎麽制作出來的。其實麻辣拌在上個世紀90年代中期的時候就已經出現了，最早出現於遼寧省撫順市。麻辣拌的做法是非常簡單的，自己在家裏面也可以制作出飯店的味道，
壹、麻辣拌的制作方法。首先，我們需要準備自己喜歡吃的壹些配菜，還有火鍋丸子，也可以再準備適當的五花肉，還有壹些牛肉。首先，大家需要把喜歡吃的蔬菜和丸子全部都進行焯水，等到焯水之後就可以撈出來了，然後我們就可以去超市購買壹些麻辣拌的調味料，接下來再起鍋燒油，等到油熱之後，下入蔥姜蒜爆香，然後就可以把購買的調料放在鍋裏面炒。如果沒有調料的話，也是可以選擇用火鍋底料進行代替。等到調料炒出香味之後，我們就可以把焯好水的蔬菜和火鍋，丸子還有壹些肉類全部都放下去翻炒，等到翻炒均勻之後，就可以選擇出鍋了。快要出鍋的時候，大家可以加入壹些白芝麻，這樣的話，味道也會更加的不錯。
二、制作麻辣拌的註意事項。我們需要註意的是，因為每個地區的測試方法是不壹樣的，所以小編也是建議大家可以選擇按照自己的口味去進行制作。而我們在制作麻辣拌的時候，也是需要註意，可以提前的去購買壹些辣椒面兒。在出鍋的時候撒上些辣椒面兒，味道也會非常的不錯，麻辣拌其實說實話，就是把麻辣燙換成幹鍋形式的罷了。
三、總結。麻辣燙的制作方法是非常簡單的，如果說我們在飯店吃的話，壹點點就需要幾十塊錢，是非常不值得的，所以大家也是可以在家裏面進行制作。