1. 食材清單：
砂鍋煲仔飯的常見食材包括大米、水、臘味（如臘腸、臘肉等）、蔬菜（如豌豆、胡蘿蔔、青菜等）、雞蛋等。不銹鋼鍋煲仔飯的食材與此類似，可以按照個人口味添加或減少。
2. 制作步驟：
不銹鋼鍋煲仔飯的制作步驟與砂鍋煲仔飯略有不同，主要區別在於煮飯的過程。以下是使用不銹鋼鍋制作臘味煲仔飯的步驟：
(1) 準備大米，用水浸泡15-30分鐘，然後瀝幹水分備用。
(2) 在不銹鋼鍋中加入適量的油，加熱後將切好的臘味（如臘腸、臘肉等）放入鍋中煸炒至出香味。
(3) 倒入大米，翻炒均勻，使大米與臘味充分混合。
(4) 加入適量的水，水位以超過大米表面1-2厘米為宜。
(5) 蓋上不銹鋼鍋蓋，轉小火煮15-20分鐘，期間不斷觀察鍋內情況，避免煮幹或煮糊。
(6) 煮至水分收幹，大米膨脹熟透，打開鍋蓋，加入喜歡的蔬菜（如豌豆、胡蘿蔔、青菜等），再次翻炒均勻。
(7) 最後加入打好的雞蛋，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，繼續小火煮5-10分鐘，然後關火燜10分鐘左右即可食用。
需要註意的是，使用不銹鋼鍋制作煲仔飯時要註意火候掌握，避免煮糊或燒幹。此外，在煮飯的過程中可以適當加入壹些調料（如醬油、鹽等），以增加口感。雖然不銹鋼鍋可以代替砂鍋制作煲仔飯，但是不同材質的鍋具有不同的導熱性和保溫性，因此制作出的口感和味道可能會有壹定差異。