洗山藥手癢難耐可以用以下幾種辦法止癢：
1.搓米
把手放在大米裏反復地搓，也能緩解瘙癢感。
2.用生姜止癢
不小心接觸皮膚發癢時，塗抹生姜，可以止癢。
3.用醋洗手
當雙手因刮山藥皮而發癢時，用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻後用來洗手，也可止癢。
4.用風油精
因芋頭皮而雙手感到奇癢難耐時，可先用清水沖洗，然後抹幹水漬，搽上壹點風油精並加以輕輕擦拭，癢感即除。
5.火烤
當雙手因刮山藥皮而發癢時，若將雙手放在爐火上方略烤壹下，即可止癢。也可以在火上烤壹下，反復翻動手掌，讓手部受熱，就可以緩解痛癢。但要註意安全，不要燒傷皮膚。
6.用白酒加肥皂洗手
洗滌劑是常用的山藥去癢用品，肥皂、洗手液、洗潔精等都可以用來洗手去癢。洗滌劑止癢的能力對不同的人效果差異很大。山藥癢手時先用肥皂洗手，然後擦些白酒在手上，讓其自己揮發，揮發後再用肥皂洗手，即可止癢。
怎樣給山藥去皮手不會癢：
1.我們可以在剝山藥皮的時候戴壹雙橡膠手套，這樣皮膚就不會直接接觸到山藥皮，就不會手癢了；
2.在處理山藥之前先放入水中煮壹下，或者放入鍋中整壹下，皮膚直接接觸到熟的山藥皮是不會癢的；
3.處理山藥前在手上塗抹壹些醋，山藥粘液中含有皂甙這種物質，皮膚接觸後就可能引發過敏反應，皂甙顯堿性，可以被醋中和，就不會對皮膚有傷害了。