消費者在外賣網站上購買的“外賣”,可能是將半成品“菜包”加熱制成的。北京青年報記者發現,不僅外賣店,壹些快餐連鎖店也使用半成品“食品包裝”制作標準餐。不少業內人士表示,半成品食品包裝具有速度快、衛生好、符合食品生產標準等優點。只要符合食品安全標準,就不用擔心。但對於這種處理方式是否應該“明確”,並沒有相關規定。
壹家外賣店的服務人員告訴北青報記者,這家店的米飯套餐基本都是用餐具袋重新加工的。“這樣產品比較標準,口味壹致,速度快,顧客也比較好評。”外賣店表示,這些食物包不是用來外賣的,內部食物用的是同樣的食物包,“這樣才能保證口感。這些食品包是總部配送的,實際上更幹凈、更美味。”
另壹位食品行業人士表示,吉野、和合谷和三笑壹品等快餐店也將使用這種半成品加熱。“這不是外賣食品和飲料的特點。這可以說是壹些標準快餐的統壹方法。”也有消費者表示,飛機餐和高鐵餐其實都是在中央廚房加工,然後在運輸過程中加熱。還有人說,“這個可能更適合外賣,菜品和方法更適合包裝,口味比較重。”