Sunsquash有自己的硬皮，黃皮，花皮。壹般目前市面上常用的都是黃皮的曬瓜，西葫蘆帶皮的比較常見。西瓜鮮嫩可口，筍瓜的味道只有徹底改良後才能更濃。
壹般大家吃西葫蘆的方式都是炒海或者馬上做成糊，特別是糊是我們家最喜歡的方法，而且方法簡單，尤其是糊外面的脆皮部分剛煮好。餡料食物:西葫蘆、面粉、生雞蛋、食用鹽、十三香；
第壹步:將西葫蘆洗凈，去掉兩面，根據個人喜好搓成細絲或粗細絲。擦完絲後，打生雞蛋，加入食用鹽和十三香鋪開調料，攪拌均勻。
第二步後，根據攪拌好的稀砂漿的稠度，少量加入面粉。每次加面粉都需要完全攪拌到粘稠。
第三步:用少許油加熱大量炒鍋或電餅鐺，分享壹勺面糊，待面條表面稍變色後翻面，煎至兩面金黃即可。想吃點糊的好朋友可以炒壹會。
呆滯，糊狀的地方最好，最香，其他地方都很鮮香，軟而不粘。壹口吃下去味道鮮美。我用了大概兩個中等橫向大小的西葫蘆，擦絲的時候可以去皮也可以不去皮。
西葫蘆調料根據自己的喜好來。大家老家這邊的做法壹般是馬上放食用鹽和十三香，喜歡吃辣的加壹點辣椒粉。我用兩個雞蛋做了兩個西葫蘆。生雞蛋總數可以增加，同樣的面粉需要增加用量。
西葫蘆粉不用加太多，最後烙出來的餅比較硬，但是口感不太好。西葫蘆烙之前壹定要刷壹點油，這樣燙過的地方又焦又香，吃起來像神仙壹樣！