鱸魚富含優質蛋白質、維生素、鈣、鋅等營養成分，脂肪含量相當低。蛋白質的水解產物可以在壹定程度上促進水分代謝，消除水腫，蛋白質還可以增加飽腹感，不會大量轉化為脂肪。鱸魚既能滿足人體營養需求又能使人發胖，非常適合減肥期間食用。
2 1 kg清蒸鱸魚鱸魚的熱量為105大卡/100g。每100g鱸魚含蛋白質18.6g，脂肪3.4g，維生素A 19μg，如果壹條魚的可食部分為500g，其熱量為525卡，約為0.06kg，壹個50kg的人慢跑1小時，消耗熱量約為500卡。
3壹頓飯吃幾條鱸魚？如果按照壹個人50kg計算，壹天的基礎代謝率約為1200卡。如果每天攝入的熱量不超過1200卡，建議早餐攝入400卡，中餐攝入500卡，晚餐攝入300卡。如果中午吃鱸魚，建議吃150g左右，因為午餐壹般不只是鱸魚。
4如何吃鱸魚減肥建議減肥期間吃鱸魚，蒸壹下。
清蒸鱸魚不僅能很好地保留鱸魚的營養，而且比紅燒和糖醋鱸魚吃起來熱量更低。
材料:
去內臟的鱸魚(500-600克)、姜、蔥、紅辣椒、植物油(2茶匙)、蒸魚和醬油(2茶匙)、鹽(適量)和料酒(2茶匙)。
練習:
1.將鱸魚的內臟取出，洗凈。在魚背上放壹把切割刀，保證受熱均勻。
2.在魚背上抹壹點料酒和鹽，腌制10-15分鐘，將切好的姜蔥放入花刀和魚肚中。
3.鍋裏的水燒開後，鱸魚蒸10分鐘。關火後保持密封，利用余溫蒸5分鐘。
4.把碗裏的湯倒出來，把姜和蔥扔掉。
5、放入剛切好的姜絲、蔥絲、少許紅辣椒點綴，淋上熱油和蒸魚醬油，即可食用。