紅燒土豆是不帶肉煮的。

土豆是大多數人生活中不可或缺的材料之壹。尤其是在北方，這是春夏秋冬餐桌上常見的食物。特別是就像東北最有名的燉鍋土豆的影子壹樣，土豆的做法有無數種。從酸辣土豆到涼拌土豆，甚至連土豆絲都可以用來做土豆蛋卷。別看這東西簡單但都是東北特產。今天分享的另壹個土豆是紅燒土豆。比肉好，加上米飯，壹頓飯三碗不成問題。

超過米飯的紅燒土豆比肉還好吃。加上米飯，壹頓飯三碗就可以了。

【名稱】:紅燒土豆

【所需材料】:土豆2個、蔥、蒜、生草、老草、蠔油、鹽、糖、澱粉。

[烹飪節目]

1.將土豆去皮，洗凈，切成小塊，開水焯壹下，放入鍋中加熱2 ~ 3分鐘。切好的土豆容易氧化，像小塊壹樣泡水或加熱都不會氧化。

2.取出煮熟的土豆，放入冷水中準備。接下來處理配菜，蔥、蒜洗凈，切末備用。

3.前期的配菜已經處理好了，我們來調壹下這道菜的靈魂醬。碗裏放半碗水，加兩勺醬油，拌勻。

4.除了醬油，再加入壹勺玉米片、壹勺蠔油、少許鹽、半勺糖和壹勺澱粉攪拌均勻。

5.把油放進鍋裏。油溫升高後，將蔥、蒜、沫放入鍋I中燒香。如果有香味，就把土豆放鍋裏炸黃。煎鍋或炸土豆時用小火。

6.在鍋裏等土豆變色，倒入之前準備好的醬汁，煮2分鐘，然後大火，把鍋裏的湯清幹凈。我把土豆熱了壹下，在鍋裏炒了壹頓飯，不用多久就熟了。

7.鍋裏的湯差不多收齊了，可以放在盤子裏準備了。如果妳喜歡湯飯，可以多留些湯。美味的紅燒土豆就可以了。很簡單吧？最重要的是味道好。請把土豆和湯放在米飯裏，送到嘴裏。非常好吃。非常方便。超過米飯的紅燒土豆比肉還好吃。加上米飯，壹頓飯三碗就可以了。

[提示]

當妳做這道菜時，妳最好用水加熱土豆。這樣做的話，也可以縮短燉的時候的時間。