皇姑魚豆腐湯
1，生活習慣
黃顙魚(Pelteobagrus fulvidraco)是壹種淡水底層魚類，白天喜歡生活在水底，不活動。晚上，它遊到水的中上層覓食。黃顙魚養殖對水質要求較輕，溶解氧要求較高，適宜溫度為0 ~ 38℃。黃顙魚是壹種溫和的肉食性魚類，喜歡吃小魚、蝦、螺肉和人工配合飼料。
2.營養價值
性味:性平，甘。
歸經:脾胃歸經。
功效:利尿，消除水腫，去痘疹，醒酒。
適宜:肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫、營養不良水腫者宜食用；適用於兒童痤瘡皮疹初期。
忌:根據以往的經驗，由於黃花魚是發物，患有慢性疾病、乳腺支氣管哮喘、淋巴結結核、癌癥、紅斑狼瘡和頑固性瘙癢性皮膚病的人應避免食用或謹慎食用。
刺魚豆腐湯的制作方法
刺魚(黃刺魚)豆腐的湯料:刺魚6條，豆腐1塊，姜絲，蔥花，蔥少許，青椒圈5個，黃酒壹勺。
刺魚豆腐湯(黃刺魚)步驟詳解:
1，水洗刺魚
將黃花魚洗凈，裝盤。
2.鍋裏燒熱油，兩面煎刺魚。
煎魚
3.炒好後放入開水，再放入事先準備好的蔥和姜絲。
姜、洋蔥和青椒配料
4、大火燒開，燒出白色湯汁。
加水煮沸，制成乳白色的湯。
5.加入準備好的豆腐，加鹽，煮沸後轉小火。
加入調味料，煨壹會兒。
最後，當它沸騰時，壹股淡淡的豆腐和魚湯的味道撲鼻而來，我們就可以關火了。就這樣，壹碗營養美味的黃骨魚豆腐湯就做好了。