壹開始我並不知道。以前晚上睡覺前喜歡喝姜茶！後來查了很多資料，發現早上喝姜茶比吃參雞湯好，晚上吃姜比吃砒霜好(誇張)！
以前的科學原理是這樣的！
中醫認為，生姜能止嘔、解表、散寒。現代藥理研究表明，生姜中還含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞於蔥、蒜。生姜中的姜酚能刺激胃液分泌，促進消化；還含有較多的揮發油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止膽固醇在肝臟和血清中的堆積。
那麽，妳為什麽選擇在早上吃生姜呢？人在早晨的時候，胃裏的氣需要上升。吃點姜可以健脾暖胃，為壹天食物的消化吸收做鋪墊。而且生姜中的揮發油可以加速血液循環，興奮神經，使全身溫暖。冬天的早晨，適當吃點生姜，可以祛寒，預防感冒。晚上人體應該是陽氣收斂，陰氣旺盛，所以要多吃清熱助消化的食物，這樣更有利於晚上休息，比如蘿蔔。但姜的辛溫作用會影響人晚上的正常休息，晚上吃辛溫的姜也容易產生上火，長期會出現“上火”的癥狀。說它像砒霜有點誇張，但確實對身體不好。
早上吃姜的方法有很多，比如煮姜湯，用糖腌制或者放在蔬菜裏炒。在這裏，我特別推薦兩種吃法，大家可以根據需要選擇。壹、早上吃姜片:每天早上起床後，先喝壹杯開水，然後將生姜去皮，切成薄片，取4-5片放入盛有開水的碗中燙壹下，然後將姜片放入口中10-30分鐘，慢慢咀嚼，不要壹下子全部吞下。堅持吃對預防感冒大有好處。第二，喝生姜大棗湯。每天早上取大棗10，生姜5片，紅糖適量，煎湯代茶，每天1次，特別適合冬天手腳冰涼的朋友。