因為自助餐裏的食材他們都是大量團購的非常的便宜，人工用的比較少，同時壹個人也吃不了多少。所以說雖然只是50元壹位，自助餐也吃不倒。隨著社會的發展，隨著經濟的發展，現在每個人都很有錢了。錢袋子鼓了人們的餐桌也發生了很大的變化，自助餐也應運而生。因為自助餐非常的實惠便宜，而且食材特別的豐富，贏得了很多人的喜歡和青睞。首先，自助餐原材料的來源非常的便宜。自助餐的原材料都是大量團購的，而且好多都是從廠商直接進貨的，所以在這種情況下，他們會以非常低的壹個價格拿到這些食材，所以說他們的成本非常低。其次，自助餐用的工人會比較少。相比其他的餐廳飯店來講，需要有壹個龐大的後廚系統，需要有很多的廚師，很多的廚房工作人員。但是對於自助餐來講卻並沒有這麽復雜的後廚系統，只需要幾個人或者是不需要廚師，在這方面就節約了非常大的人力資源成本，所以間接的也使自助餐開店的成本減小降低。最後，其實我們每個人到自助餐餐廳吃不了多少。雖然自助餐只有50壹位，但是我們到自助餐廳的確吃不了多少。因為自助餐餐廳有非常豐富的食材，非常多的種品種，有水果、有肉類、有蔬菜、有各種炒菜，還有飲料酒水等等。如果我們每樣都吃壹點的話，其實吃不了多少我們就會吃飽的。尤其是喝那些飲料的話，非常容易使人有飽腹感的。所以看似自助餐只有50壹位，但是老板卻不會賠本的，而且還會大賺。