為什麽工廠制作的速凍餃子和手工制作的餃子口感差別很大？

工廠速凍餃子和手工餃子有很大區別。問題出在食材，加工，運輸。速凍餃子如果要在工廠加工，從原料采購，入庫，再發貨，到車間加工成成品，再到冰櫃冷凍成品，需要很長時間。餃子冷凍後，會裝在小袋子裏入庫，然後運出倉庫，在各地超市銷售。但是自己做的餃子都是從超市買回來的，加工後最多上半天的桌。食材新鮮，從感官到味覺的體驗都不壹樣。

我們手工做餃子。我們自己做的。很好吃。我們在外面買的速凍水餃裏面都是黏糊糊的餡料，比如肉餡。肉搗成泥，拌上蔬菜就黏糊糊的。這是機器做的餃子。這些蔬菜不新鮮，味道不好。此外，面團中使用了許多其他成分，很難破皮，但味道並不好。

手工餃子比機器冷凍餃子新鮮。自己包餃子，買的是最新鮮的餡，所以面團很好吃。加上餡料新鮮，食物新鮮，味道就不壹樣了。想吃餃子，先吃，自己做。即使賺得少，也能吃飽。這比外面買的速凍水餃好吃多了。食材新鮮，安全衛生。工廠的速凍餃子是機器做的，凍餡和餃子皮也是機器做的，壹系列的步驟和操作都是機器做的。最重要的原因是速凍時間長，冷凍後餡料不好吃。

我們手工包的餃子餡是真的，壓出來的餡是碎的，很好吃。餃子餡好吃不好吃，可以根據自己喜歡的口味調整。手工制作的皮竿價值不菲。吃好吃的帶“鮮”字。食物煮熟了才能有原來的味道。以上是工廠速凍餃子和手工餃子為什麽口感差別大的問題的回答。