夏天到了，天氣越來越熱，人們的胃口也隨之變得越來越清淡。在這個季節裏，壹道清爽美味的菠蘿魚就成了不少人的首選。菠蘿魚是壹道以魚肉和菠蘿為主要食材的佳肴，口感清爽，營養豐富，是夏日餐桌上的必備佳品。
材料準備
制作菠蘿魚的材料非常簡單，我們只需要準備以下食材：
-魚肉：500克
-菠蘿：1個
-青椒：1個
-紅椒：1個
-姜：適量
-蒜：適量
-鹽：適量
-生抽：適量
-料酒：適量
-澱粉：適量
-雞蛋：1個
-食用油：適量
制作步驟
1.魚肉處理
將魚肉洗凈，去鱗去骨，切成小塊。放入碗中，加入鹽、生抽、料酒和少許澱粉，腌制15分鐘。
2.菠蘿處理
將菠蘿去皮去核，切成小塊。青椒和紅椒也切成小塊備用。
3.雞蛋液處理
將雞蛋打散，加入少許鹽和澱粉，攪拌均勻。
4.炸魚塊
將腌制好的魚塊裹上雞蛋液，放入熱油中炸至金黃色，撈出瀝幹備用。
5.炒菜
鍋中倒入適量的油，加入姜蒜末爆香，再加入青紅椒和菠蘿塊翻炒。加入少許鹽和生抽調味。
6.加入魚塊
最後將炸好的魚塊加入鍋中，翻炒均勻即可。
結尾
菠蘿魚的做法非常簡單，只需要幾個步驟就能制作出壹道美味的菜品。菠蘿魚不僅口感清爽，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質和維生素，是夏日餐桌上的必備佳品。大家可以嘗試壹下，相信壹定會喜歡上這道美味的菠蘿魚。