腸胃不適的芥末含有芥子油，使芥末辛辣刺激。多吃芥末後，芥末油會刺激胃腸黏膜，可能引起消化不良，嚴重時會出現胃腸炎癥。
淚芥辛辣刺激，有催淚彈的作用。多吃芥末的人容易哭。長期吃芥末會影響眼睛健康，降低視力或引起其他眼部炎癥。
影響胎兒的孕婦不宜吃芥末。芥末是辛辣刺激性的。多吃芥末可能會導致孕婦上火，便秘。這些癥狀會影響胎兒在體內的發育。
2芥末吃多了怎麽辦？喝牛奶。建議喝點牛奶，或者吃點保護胃黏膜的藥。流質飲食為主。
喝面湯芥末對胃腸道有明顯的刺激作用。飯後胃痛對胃黏膜是有害的。可以喝湯面或者牛奶保護胃黏膜，幾個小時就好了。
吃小米粥可以吃壹點小米粥緩解。近期飲食宜清淡，少吃刺激性、油膩、生冷的食物。
3哪些人不宜吃芥末1，消化道炎癥患者不能吃芥末。芥末的強烈刺激性會加重腸胃炎癥。
2、眼睛有炎癥。芥末有刺激性，有流淚的作用，眼疾患者不能吃。
3、孕婦不宜食用。芥末的辛辣刺激不適合孕婦，尤其是芥末配生魚片。
芥末是壹種辛辣的食物，所以對於這種食物，不適合孕婦食用。任何壹種辛辣的食物孕婦都不應該吃，當然是指香料的味道。有些孕婦接觸芥末後會流很多眼淚，引起情緒和身體不適，會遺傳給胎兒。因此，它是壹種不好的調味品。
4、胃炎、消化道潰瘍患者不吃，眼睛發炎、孕婦不宜吃。