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豆類

豆類是生活中我們都喜歡吃的壹種蔬菜。通常常見的有百步老、蛇豆、綠豆、豇豆、豆角、扁豆、貓耳豆。它們不僅好吃,而且營養價值也不壹樣。它們是出現在現代餐桌上的更多蔬菜之壹。

1,豆子類型:白不老

生活中很多朋友比較喜歡吃豆類。我們會把常見類型的豆子想成白色不老。是壹種超級大的豆子,以青白色為主,味道鮮美。它廣泛用於烹飪,含有豐富的營養價值。

2.蛇豆蛇豆也是豆的壹種,也就是我們所說的蛇瓜。因為這種植物的形狀更像壹條蛇,所以得名。而且蛇豆根系發達,喜歡在濕熱的環境中生長。它富含礦物鹽、蛋白質、水、粗纖維等營養物質。果實不僅可以食用,其嫩葉和莖也不能食用。

3.四季豆四季豆是我們生活中常見的豆類品種,也是很多人喜歡吃的品種。它們是生活中餐桌上最常見的蔬菜之壹。四季豆主要吃裏面的豆莢,所以四季豆表面光滑,豆子不飽滿。是最美味最有營養的。

4.豇豆

豇豆是很多人喜歡栽培的蔬菜之壹,豇豆植株細長,喜歡在高溫環境下生長,所以每年夏天也是豇豆大量上市的時期,也是豇豆的營養生長期,是人們經常食用的壹種蔬菜。

5.四季豆四季豆是壹種蛋白質豆類,含量是普通豆類的2-3倍,還含有大量的飽和氨基酸,容易被人體吸收。從口感和營養上來說,油豆角是品質最好的蕓豆,這也是和其他貴的豆子相比。

6、扁豆

扁豆是生活中常見的豆類品種,農村也有種植。壹般都是夏天生產。種子萌發的最適溫度為22℃ ~ 23℃,抗旱性強。而且扁豆含有豐富的脂肪、糖、鈣、磷、鉀、纖維素等營養成分,也有很高的藥用價值。

7.貓耳豆不僅可以食用,而且植株的花和豆莢也具有很高的觀賞價值。所以很多朋友都喜歡在家裏種植貓耳豆,壹般是夏秋兩季,貓耳豆的株形比普通豆更咬口。