“泔水油”轉化為“生物柴油”是壹項新的科技項目，已被央視等多家國內外媒體報道。“生物柴油”的化學名稱為“脂肪酸甲酯”，既可用作化工原料，也可用作汽車燃料。使用它的汽車尾氣排放比使用化石柴油更環保。每100噸“地溝油”可轉化為約90噸“生物柴油”，技術趨於成熟，生產中不產生有害物質。
使用統壹的回收車，將回收的泔水倒入初級凈化罐，加熱至80度，將殘渣取出。然後將油水混合物泵入二級凈化罐，加熱至100度，沈澱壹定時間，再進入三級凈化罐。經過反復沈澱提純，生產出工業油脂，可以集中出口。針對加工過程中產生的廢水，經隔油沈澱後用漂白粉消毒，然後排入BBK屠宰場汙水處理中心。沈澱產生的廢渣經壓濾、粉碎後可用作肥料；回收的潲水油經過油水分離器後，基本可以達到工業油脂標準，不需要重新加工。通過以上途徑，可以最大限度地實現泔水油的無害化處理。
提煉生物柴油需要很多設備，有國家標準的，也有非標準的。主要設備有反應罐、原料罐、輔料罐、各種物料輸送泵、閥門、電氣儀表、蒸餾塔、甲醇凈化設備、汙水設備、廢氣處理設備、鍋爐設備等。這些都是壹般的化工設備，可以根據自己的生產工藝單獨購買，然後按照工藝組裝。如果是別人提供成套設備，會貴很多，也沒必要。