柚子是壹種小樹，樹枝下垂，沒有頭發。葉的形狀和質地與柚葉相似，但壹般較小，翅窄而短，幼葉的翅中脈短而細。
總狀花序，很少或單朵花腋生；花萼無毛；花瓣比柚子花略小。果實扁圓形至球形，比柚小，果皮較薄，果核飽滿，柔軟多汁，爽口，微香微酸，部分品種兼有苦味和麻舌味；種子很少或沒有，許多胚。果期為10-11月。
紅柚泛指楚紅柚，是麗水市林業研究所15從柚類中選育出的早熟優良新品系。2003年通過浙江省林木品種審定委員會審定。楚紅柚是早熟柚類品種，中秋節前成熟，果肉深紅色，汁胞軟脆多汁，酸甜可口。
紅柚結果早，產量高。嫁接苗在定植後第三年開始結果，6-7年進入盛產期。平均單株產量50公斤，株高可達80公斤，畝產2000-3500公斤，高產穩產。中熟蜜柑高接親和性好，當年恢復樹勢，第二年結果，第三年正常投產。楚紅柚抗病性強，不裂果。運輸阻力。
擴展數據:
營養價值:
紅柚子具有去火涼血的作用，含有大量的維生素A和c，柚子不僅營養價值高，而且具有健胃、潤肺、補血、清腸、通便的功效。紅柚子能促進傷口愈合，對敗血癥有很好的輔助療效。
此外，柚子含有糖皮質激素這種生理活性物質，因此可以降低血液粘度，減少血栓的形成，所以對腦血管疾病也有很好的預防作用，如腦血栓、中風等。鮮柚肉因含有類胰島素成分，是糖尿病患者的理想食品。
祖國醫學還認為，柚子味甘酸，性寒，有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效，可治厭食、口淡、消化不良，幫助消化，化痰止渴，理氣散結。
人民網-紅心柚子可以食用，營養價值很高。
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