首先，剃刀蛤
珍珠貝脆薄，長而扁圓形，從殼頂和腹緣各有壹條斜溝。比目魚生活在海邊的細沙中，有兩顆壹模壹樣的珍珠，它們繁殖、吮吸。
二、毛蚶
毛蚶的味道其實和血蛤差不多，叫毛蚶只是因為它的殼有毛。毛蚶很好吃。可以用熱水燙壹下，撈出來吃。它又嫩又新鮮。
第三，沙袋蝸牛
沙包螺又叫雞翅螺。它的通道是甜的，螺肉是緊密的，吃起來非常堅韌。每個人都能從中充分咀嚼出田螺的鮮香，味道獨特。
四個，像貽貝壹樣
象牙蚌屬於大中型貝類，又稱海筍。它的兩個殼大小壹樣，又薄又脆，前端發達的觸角像粗肉管。在追求食材的時候會伸出觸角，像拉大象壹樣，所以叫拉蚌。貽貝適合浮腫、瘦弱、免疫力低下的人食用，對避免記憶力減退有壹定的作用。
五，蛤
又名文蛤，文蛤蛤，軟體動物，是壹種中等大小的雙殼類動物，殼略呈三角形，表面多為灰色有光澤，長約2-3英寸。它生活在沿海的泥水中，以矽藻為食，味道鮮美香甜，照常煲湯，以鹹文蛤為蘸食調料，或煎或烤，是壹家廉價的海鮮店。購買的時候可以試著敲敲外殼。聲音越大越好。這是壹個新的標記。反之，不新鮮的蛤蜊的殼是半開的，敲殼時聲音不清晰。
六、扇貝
又名元貝，因其呈扇形而得名。扇貝雖然是養殖的，但野生的味道更勝壹籌。需要生長至少3年的扇貝，需要在20到30米的海底，5到22攝氏度的水溫下生長。日本的水質無汙染，出產的扇貝又大又粗。壹級柱頭肉直徑可達6cm，生魚片最好。