如果喜歡吃甜的東西，可以加點蜂蜜，塗抹均勻。可以用牙簽戳壹下所有的肉，方便入味。如果趕時間，可以放冰箱腌制2到3個小時，但還是建議腌制過夜。叉燒肉是烤肉的壹種，是壹種廣東烤味。多為紅色，瘦肉微甜。好的叉燒肉應該嫩滑多汁，色澤鮮艷，香味濃郁。其中脂肪和豬肉的平衡最好，稱為“半肥半瘦”。電烤箱預熱5分鐘後，將腌制好的豬肉從冰箱中取出，放入烤箱。把火調到220度烤15分鐘，然後把肉翻過來，繼續烤15分鐘。
1.土豆洗凈，去皮，切成小塊。
2.鍋裏倒油，等油熟了，把土豆放在鍋裏用小火煎，等土豆表面變成金黃色的時候用大火煎。
3.將土豆炒至熟，出鍋，將油倒入碗中備用，將油倒出鍋。
4、把糖直接放入鍋中，小火，用鏟子攪拌糖，直到糖變成液體。
然後把糖煮開，鍋裏留底油，放糖，白糖，冰糖，但是冰糖做出來的成品更亮更脆。熬糖的過程中，火要小，要保持攪拌。當糖完全融化冒泡時，壹開始會是白色的氣泡。當氣泡變成棕色時，糖就被煮沸了。馬上關火，倒入炒好的土豆快速翻炒，讓土豆全部裹上糖漿。
其實拉絲的做法對於廚師來說很簡單，因為經常操作。拉土豆就是把土豆切成滾刀塊，放在熱油裏炸，掛糖漿拉出糖絲的甜菜。在家做絲切菜還是比較難的。下面分享幾張圖片，初步了解壹下切絲土豆的最終制作。