01，蒸著吃？
羊肉富含蛋白質、脂肪和維生素。它是壹種營養全面的食品。如果想趁熱吃，最好選塊上好的羊排，鍋裏加適量的水，加3~5片姜，煮開後撈出。加入八角、桂皮等。向煮熟的羊排中加入水到高壓鍋中，然後加入少量鹽，以去除魚腥味並按下煮肉鍵。取出煮熟的羊排，切成片。碗中放入花椒、蒜、蔥花，倒入熱油。攪拌均勻。秘制醬羊排真的很好吃。
02.做飯吃
冬天經常吃羊肉，不僅可以增加人體的熱量，還可以保護腸胃，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。並且有補腎壯陽的功效，建議男性經常使用。準備兩斤帶骨頭的羊裏脊。將羊裏脊肉剁碎，用清水浸泡，將適量清水倒入鍋中，煮沸，撇去浮沫，取出洗凈。將適量清水放入幹凈的鍋中，燒開，加入羊肉、花椒、桂皮、蔥、姜、蒜、鹽、料酒，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉小火，直至肉爛。把肉拿出來，放在盤子裏。涼了就好吃了。
03、炒著吃
做法很簡單。選壹塊好的羊肉，先把羊肉涮幹凈，切成片，加入蔥、姜、蒜末、料酒、生抽、老抽腌制20分鐘，鍋裏刷上適量的食用油，把剛腌制好的羊肉片在鍋裏來回翻動，炒出來的羊肉好吃不油膩，色香味俱全，最後撒上孜然、花椒出鍋。
用手抓羊肉有溫補作用，但羊肉吃多了容易上火。建議妳盡量控制。但是吃羊肉可以搭配壹些涼性的蔬菜，起到清熱解毒的作用。