原來碭山酥梨是碭山的酥梨，鞏俐是酥梨的榮譽稱號，所以碭山酥梨是貢品梨，兩者都是梨。
碭山酥梨是安徽省碭山縣的特產，是中國民族地理的標誌性產品。
碭山酥梨栽培歷史悠久。它是中國傳統三大名梨之首，以其甘甜的汁液聞名中外。碭山酥梨已有上千年的歷史，在古代是作為貢品梨獻給朝廷的。碭山酥梨不僅酥脆爽口，而且入口即化，營養價值和養生價值也極高。被稱為“果中甘露，藥中鼠尾草”。
碭山酥梨的品質特征:
碭山酥梨以果大核小、黃亮外形美觀、皮薄多汁、脆甜而聞名中外。碭山酥梨是和沙梨的自然雜種，9月上半月成熟，品系。
果實近圓柱形，頂部稍寬。單個果實平均重量250克，最大果實可達1000克以上。果肉潔白如玉，酥脆爽口，甜如蜜，皮薄多汁，壹觸即酥，落地無渣。自古流傳:“碭山梨，皮薄，地上找不到”。
碭山酥梨貯藏後果皮黃綠色、黃色；果點小而密；核小，果肉白色，中等厚度，脆，多汁，甜，有石細胞；可溶性固形物11%-14%，可溶性糖7.35%，可滴定酸0.10%，維生素C2.21 mg/100g。樹勢壯，發芽率82%。壹般在切口下長出兩根長枝。
定殖後3-4年開始結果。短果枝結果為主，腋芽結果能力強。短果枝占65%，腋花芽占20%，中果枝占7%，長果枝占8%，豐產性好，穩產性好。適應性廣，對土壤氣候條件要求寬松，耐瘠薄，抗寒、抗病能力中等。果實發育天數為135天，營養生長天數為207天。