酸奶是壹種半流體發酵乳制品。因其乳酸含量高，酸度適中，有助於人體更好地吸收和吸取牛奶中的營養成分。目前市場上的酸奶產品種類繁多，有凝固型和攪拌型酸奶，也有不同含糖量和酸度的果汁，適合不同口味的水果酸奶。不考慮酸奶的種類，它的* * *特點就是會含有乳酸菌。
每天早上起來喝壹杯酸奶是壹件好事。壹方面，酸奶可以促進食物的消化。另壹方面，酸奶可以中和胃酸，保護胃黏膜。平時喝酸奶有助於補充胃裏的益生菌。益生菌可以減少炎癥，消除胃腸疾病引起的疼痛和腹脹。它還可以幫助食物更快地通過腸道(這對治療便秘尤其重要)。因此，胃腸道缺乏乳酸或腹瀉喝鮮奶的人最好喝酸奶。
酸奶中含有的益生菌可以改善消化系統。人體消化系統含有數百種益生菌，可以抑制其他細菌(尤其是有害細菌)的生長，促進健康消化。腸道中最常見的益生菌菌株是酸奶中的嗜酸乳桿菌。專家認為，酸奶確實起到了極好的調節腸胃的作用。
對於腸胃不好的人來說，喝酸奶比喝牛奶更有利於腸胃健康。因為酸奶不含乳糖，含有胃腸道所需的有益菌，可以保護胃腸黏膜，促進胃腸吸收，清除胃腸毒素和垃圾。所以，喝酸奶有利於腸胃健康。