蘋果(我用了四個)、糖(我用了白糖，很多人說冰糖會更好)、玻璃罐。
工作方法
1.洗玻璃罐，擦幹水。
2.把蘋果洗幹凈，然後把蘋果皮裏的水瀝幹。
3.把蘋果去核，切成薄片，不削皮。
4.在玻璃罐裏放壹層糖和壹層蘋果。壹定要填，如果是切塊的話，因為蘋果後面會縮水，看起來那麽少。然後在瓶口蓋上塑料蓋，加上瓶蓋(防止漏氣)。對了，記得貼上標簽，寫上日期，這樣就不會忘記時間了。
5.然後等待蘋果發酵。如果溫度在25左右，大概需要2-3天開始發酵，產生氣泡。氣泡會逐漸增多，高潮過後，氣泡會逐漸減少，直至消失。這時，蘋果酒發酵的主要過程就結束了。試著打開蓋子聞聞葡萄酒。如果有，第壹階段成功。
6.主發酵過程結束後，將蘋果酒倒入另壹個幹凈的滅菌玻璃瓶中，保存壹到兩個月。據說蘋果酒本身酒精含量不高，酒精含量不高的果酒不好保存。如果想長期保存，這個時候最好加點食用白酒(高粱酒)。
擴展數據
蘋果酒的功效和作用
1喝蘋果酒可以讓新陳代謝更快。它含有大量的氨基酸，能被人體很好的吸收，還能及時排出體內的壹些有害物質，使機體的酸堿平衡維持在壹個良好的水平。
蘋果酒含有大量的礦物質，鎂的含量很高，可以直接作用於神經，調節情緒。蘋果酒能活血通絡，能使血液流動更快，對腰腿痛、關節痛、關節炎癥有很好的改善作用。
3還能幫助消化，它含有多種酸性成分，能使胃酸分泌更多，也能使食物消化吸收功能更快。蘋果酒還可以達到減肥的效果，因為它含有丙酮酸，可以使體內的各種脂肪燃燒後排出體外，而且它還含有植物纖維素，可以使腸道蠕動更快，大便可以更順暢，減肥效果非常好。