原材料:
鱘魚腱，
南瓜
金華火腿，
扇貝，
排骨，
姜，
洋蔥，
鮮金不變(羅勒)，
黑胡椒，
水。
黃金龍腱的做法:
1、金華火腿、幹貝、排骨、姜放入高壓鍋中，加適量水熬湯。
2.南瓜洗凈後，壹部分切成大塊，壹部分整體留下。在整個南瓜上縱橫切幾刀，註意不要切到底。
3.將南瓜放入抽屜，用微波爐蒸10分鐘。
4.鱘魚筋拆包，沖洗幹凈，放入鍋中，加入適量的水和姜蔥煮30分鐘左右。
5.熄火後，取出姜蔥煮過的龍筋，用自來水沖洗2-3次。
6.將鱘魚腱取出瀝幹，然後放在砧板上，切成長段。
7.冷卻後將南瓜塊去皮。取肉和南瓜塊，用勺子挖出瓜肉。不要挖到底，保持容器的形狀。
8.加入湯汁，用便攜式攪拌機把南瓜和湯攪拌成湯。
9.將南瓜湯和鱘魚筋分別放入大鍋中，大火，小火燉40分鐘，讓其入味。
10.撒上剁碎的鮮金，磨黑胡椒和鹽調味。
小貼士:
1，整個龍筋放入鍋中，用姜、蔥煮，然後切段，防止收縮變形。
2、鮮金不切成小塊，上桌前再撒上，味道更香。
3、鱘魚筋，俗稱“龍筋”，取自養殖多年的大型鱘魚的骨髓；具有補血益氣、滋陰壯陽的功效，曾為皇帝獨享。
4、生龍筋乳白色，有點硬，長的感覺像是矽橡膠帶。和姜、蔥壹起煮後，慢慢變軟變透明。晶瑩的龍筋在南瓜湯裏，華貴的顯少了綠金，視覺上立刻觸動味蕾。已經流口水了，黃金改變了畫龍點睛的神奇效果。龍筋入口有淡淡的香甜爽口的香草味，Q感齒脆爽口，只有她壹人獨享宴席。[