1.蟹黃蟹的屁股上沒有多余的排泄物，所以考慮到蟹黃透過蟹肚臍尖端出現的顏色，壹般不明顯。蟹黃在螃蟹裏面。
這種情況很正常，也說明這只蟹可能富含蟹黃。
2.還有壹種情況是蟹籽。蟹底下有壹層淡黃色的植被(如圖)，壹般是母蟹的受精卵囊。這種蟹壹般被稱為“背包蟹、蛋蟹”。
壹般這種螃蟹還是可以吃的，但是吃的時候需要丟棄，因為蛋包味道不好，沒有營養。
小貼士買蟹盡量避免這種背包蟹，因為卵袋比較大，需要丟棄。買的不劃算，吃的也麻煩。
2葡萄牙後面的黃色是什麽？梭子蟹和螃蟹壹樣。如果是煮熟的梭子蟹內部的黃色物體，則認為是梭子蟹的蟹黃，可以食用。
但如果梭子蟹的蟹殼外面有黃色的物體，那就是母梭子蟹的種子，骯臟無味，不能食用。
3如何分辨蟹屎和蟹黃1？蟹屎蟹屎在蟹腸裏，很小，蟹腸壹般在蟹肚臍的殼裏，是黑色的長條，大概指甲尖大小，很容易分辨。吃的時候壹般要挑出來扔掉。
2.蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹
4蒸螃蟹需要多長時間？壹般是蒸螃蟹。水燒開後，將它們蒸15-20分鐘。
前5分鐘用大火蒸，後面10-15分鐘建議用小火蒸，這樣蒸出來的螃蟹不僅鮮嫩，還能達到殺菌的效果。
但如果是大螃蟹，或者家裏人喜歡吃清蒸螃蟹，可以酌情多蒸幾分鐘。
提示:1。如果喜歡吃肉質細嫩的螃蟹，最好用冷水蒸；
2.但如果喜歡吃比較嫩的蟹黃，建議先把水燒開再蒸。