2、材料:高筋面粉、酵母(超市有賣，1元壹小袋)、溫水；其他原料，如糖、鹽、雞蛋、牛奶等。，可以根據個人喜歡的口味添加。
制作面包的步驟:
1，酵母粉用少量溫水(30度，接近體溫)攪拌，活化，待用。
2.把白糖、奶粉、剩余的水、面包改良劑攪拌均勻(最好用攪拌機)，然後把雞蛋壹個個放進去，攪拌均勻成糊狀。
3.將步驟2中的面糊倒入面粉中，慢慢攪拌。邊攪拌邊倒入步驟1中的酵母水。攪拌至七成時，倒入預融化的黃油(放入碗中，微波爐加熱幾十秒)數次。每次倒黃油的時候，用手揉壹揉，直到被面團吸收，然後繼續。
(這壹步是最累也是最重要的)最後，把面團揉成閃亮的黃色小球。蓋上容器，讓它靜置發酵。室溫較低時，可以將烤箱稍微加熱，待烤箱內溫度達到30℃時，再將面團放入烤箱發酵。
4.發酵1.5-2小時。當面團有很多蜂窩孔時，可以在案板上把它分成面團，揉成圓形，靜置30分鐘左右，然後根據自己的口味開始包餡。
不同的食材也需要不同的註意事項。比如小紅腸面包的劑要絞成長條，然後螺旋纏繞在小腸外側；紅豆面包可以用刀切成幾種方式；松軟的面包需要沙拉醬來防止它變幹。
5.包好餡後放入烤箱靜置15-30分鐘。烘焙前，在面包上刷壹層蛋液。
蓬松的面包刷上蛋液，再塗上沙拉醬，撒上蓬松的肉。
6.烘烤時間約10-15分鐘，溫度約180-200℃。