劍魚和帶魚是完全不同的。箭魚是淡水魚,帶魚是鹹水魚。
長尾鳳尾魚
鰹魚學名遼東鰹魚,又名鳳尾魚,是壹種洄遊性魚類,與河豚、鰣魚並稱為中國長江三大美味之壹。箭魚細長,側面很薄,很像壹把鋒利的刀,銀白色,肉質細嫩,但有許多毛狀的刺。肉吃起來很好吃,肥而不膩,還有淡淡的香味。常見的旗魚品種有:七星旗魚、條紋旗魚、非洲旗魚、帝王旗魚、金旗魚(白化品種)、魔鬼旗魚等。
發尾
帶魚是壹種兇猛的肉食性魚類,牙齒發達鋒利,背鰭長,胸鰭小,鱗片退化,背鰭極長,無腹鰭,是壹種洄遊性魚類。
秋刀魚的營養價值
1,每條100g帶魚含蛋白質18.4g,脂肪4.6g,磷、鐵、鈣、鋅、鎂、維生素A、B1、B2等營養成分。
2、秋刀魚含不飽和脂肪酸較多,脂肪酸碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用,是老人、兒童、孕婦理想的滋補食品。
帶魚的功效
1.
帶魚含有豐富的硒,具有抗氧化能力,對預防肝病有重要意義。攝入充足的硒可以大大降低肝癌的發病率。
提高智力
帶魚有壹定的脂肪含量,但不高。這些脂肪大多是Omega-3多不飽和脂肪,包括DHA和EPA,對大腦發育和智力提高有很大的幫助。
3.預防心血管疾病
能降低血壓和血脂,對心血管系統有良好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。經常食用帶魚還有補肝補血、滋養肌膚、護發健身的功效。