生粉也可以叫作澱粉，是不可以做成珍珠的，因為生粉再摻水之後很容易形成非牛頓流體，就是前段時間網上非常火的，遇柔則柔，遇剛則剛的流體。所以用生粉做珍珠的話，這種事不可能實現的，因為生粉他根本就捏不成型，所以也搓不成圓圓的小丸子，所以在制作珍珠的時候要正確選材，選擇木薯粉來制作。
珍珠奶茶現在是很多年輕人最喜愛的飲品，而在外面買的話會添加許多的添加劑，所以現在很多人將外面的街頭小吃和飲品都在家裏DIY制作。其實制作珍珠的話也是非常簡單，首先可以在超市裏面購買木薯粉來制作，準備壹些木薯粉，然後向裏面分次添加水。
這裏需要註意的是壹定要分次少量的加，水不要壹次性加的太多然後又去在加木薯粉，這樣的話面團會越來越大，而且硬度也很難控制，揉完了軟硬適度剛好的面團就可以搓成小條，然後切成壹個個小劑子再它搓圓就變成了珍珠，我想吃黑糖珍珠的話，可以買壹些黑糖，然後熬成水在混合木薯粉和水的時候，將白開水替換成黑糖水，這樣的話煮出來就是黑糖珍珠了。
如果想吃芋圓的話，其做法跟珍珠圓子差不多，只不過是裏面還要再加壹道工序，就是煮芋頭。首先將芋頭洗幹凈去皮，然後放鍋中蒸熟，然後壓成泥，裏面加上適當的水，讓他成為稀狀液體。之後再加入適量的木薯粉，揉成不會散的面團，這樣的話軟硬適中，揉起來也會更方便壹些，然後之後的步驟都是壹樣的，將揉好的面團搓成小條，切成大小差不多的小劑子，揉成圓形，放鍋裏煮至飄起，就可以撈出來吃了。