輔料:適量青椒、剁椒。
配料:鹽、姜汁、糖、料酒。
步驟
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1.剁碎豬肉。花生浸泡過夜，去皮切碎。
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2.將黃瓜和胡蘿蔔切絲。
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3.將洋蔥切成丁。
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4、青椒也切丁。
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5、少許油，爆香肉末和花生。翻炒壹會兒，直到肉末完全散開，有點酥脆。然後把炒過的多余的油倒出來。
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6、加入蔥花、姜汁、糖、醬油、料酒，翻炒片刻，料酒會帶走腥味，放鹽，剁椒，翻炒均勻。
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7.混合壹碗水，燒開，小火燉十分鐘。
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8.取少許汁液，加入青椒翻炒至生。不要全拿，放兩勺辣油。如果妳接受澱粉，它會變稠。我不喜歡，所以我沒有。
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9.當面條快熟時，加入黃瓜絲和胡蘿蔔絲。撈出面條，控水。加入肉醬，攪拌均勻。
提示:
豬肉壹定要炸的很久很脆才好吃。看起來亮閃閃的，但是下面有湯。不能太小，不能拌面。不好吃，但是要根據自己的喜好和家裏的情況來用油。
最後兩勺辣油放最後會更辣。如果不能吃辣，就少放壹勺。
黃瓜和胡蘿蔔中和了肉末的肉，很明確。妳可以選擇其他妳喜歡的素菜。
泡好的花生口感酥脆，味道不錯。