練習以下制作:
Step1:倒入烤肉醬，用蔥姜腌制肥牛。確保烤肉醬和肉充分融合，腌制20分鐘左右。利用這段時間把洋蔥焯壹下。(這樣會去掉洋蔥的辣味。註意:不要把洋蔥煮到爛掉。留著硬的，這樣才有味道。)
第二步:鍋中加入少量油，倒入用烤肉醬腌制的肥牛，翻炒。肥牛基本變色後，加入洋蔥，淋上壹些燒烤醬，讓味道融入洋蔥中，翻炒至肥牛熟透。(註:肥牛不要炒太久，不然老了就不好吃了:P)
材料:醬油3湯匙、紅糖2湯匙、牛腩450克、西蘭花65，438+0朵、小花65，438+00厘米、植物油2湯匙、香菇片65，438+片。荷蘭豆(豌豆莢)450g，去掉4根小蔥，斜切成0.5cm長的小蔥，蒜泥1湯匙，去皮姜末1湯匙，幹辣椒片少量，低鈉零脂雞湯80ml，意大利陳年果醋1湯匙，白粉太多(1。
練習1。將1湯匙生抽和紅糖放入碗中混合，倒入牛肉，使醬汁均勻覆蓋在肉絲上。室溫下腌制20分鐘。
2.將西蘭花煮大約3到4分鐘。用冷水沖洗，瀝幹。
3.鍋裏放油，大火加熱。加入牛肉，翻炒2分鐘，略煮。用漏勺撈起，放在盤子裏。
4.將香菇、甜椒、豌豆、小蔥、蒜、姜、辣椒片放入鍋中翻炒3至4分鐘，直至豌豆脆嫩。
5.將雞湯、剩余的2湯匙醬油、醋和白粉放入碗中混合，煮沸(湯應該非常粘稠)。加入西蘭花，翻炒2分鐘。
牛肉瀝幹水分，回鍋煮30秒。徹底加熱後即可食用。