原材料：牛羊肉約250克、圓蔥大半個、黑胡椒碎適當、黑胡椒醬適當、耗油適當、生抽醬油適當、植物油適當；作法：1.牛羊肉切成小塊，放進適當黑胡椒醬，生抽醬油，耗油，黑胡椒碎，抓勻再放入壹點植物油抓勻，蓋保鮮袋靜放30min，洋蔥切丁預留2.冷鍋加點油，燒沸八成熱時，將蔥頭和牛肉粒與此同時下鍋，猛火迅速煸炒1-2min，牛羊肉斷生就可以3.出鍋前可根據個人喜好在上灑適當黑胡椒碎，擺盤。
金針蘑拌荷蘭豆原材料：荷蘭豆170克、金針蘑150克、尖椒30克、姜片壹塊、鹽適量、油適當、生抽2湯勺、香霞素耗油半湯勺作法：1、荷蘭豆清洗去筋切成絲；金針蘑切去根處清洗，尖椒切成絲，生姜切絲；2、金針蘑入開水汆熟，撈起來控幹；3、荷蘭豆折和椒絲也焯燙，撈起來控幹；4、鍋中把姜片炒出香味後，添加生抽、鹽、素耗油調均勻後熄火；5、把醬汁添加金針蘑、荷蘭豆和椒絲中拌勻就行了。
水煮豆腐塊原材料：水豆腐300克豆芽菜100克蒜臺適當鹽2克郫縣豆瓣醬2湯勺作法：1、水豆腐切發展條，豆芽菜放鍋中熟2、炒菜鍋添加水豆腐煎3、壹面煎金黃色翻過來煎4、蒸好的豆芽菜倒進盆中5、鍋中添加油加入豆瓣醬炒出辣椒油6、蒜臺備好，隨後添加蒜苔炒勻，.炒到掉色，之後添加水7、走紅燒開添加豆腐條，豆腐條添加後燉8、隨後添加味精，把水豆腐裝盤裏，添加壹半蒜末9、另出鍋，鍋中添加油加入蒜末及幹辣椒炒10、炸香後倒進水豆腐上，在撒些大蔥。