把皮面和油酥兩種面團等分成相同的份數，然後用 水油皮包住油酥，隨意搟開，呈長圓形，順長卷，重復三次， 第三次卷起後，按成扁圓形。包上餡料，收口向下，整圓，擺入烤盤，老婆餅的名氣之大，也得益於其名字的奇特。除了名字出彩之外，使其經久不衰，聲名遠播的還是它的口味。老婆餅，是壹種烤制類的酥皮點心，內部包裹冬瓜糖等餡料，外表金黃，餡料：白芝麻（熟）80g，糖冬瓜600g，三洋糕粉150g，椰絲60g，色拉油30g，白砂糖100g，水210g。
老婆餅裏雖然沒有老婆，但是有餅啊，可以安慰妳的胃，如何把老婆餅做的更加香甜呢，今天給大家分享壹個做法，先準備原材料吧流程：和油酥面～和水油面～包酥～開酥～制餡～制皮～包制～壓餅～刷蛋黃～散芝麻～中間劃兩個口子(預防烤制中澎漲爆裂)～烤箱預熱200度上下火～烤制20～25分鐘，美味即成。老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的壹種廣東潮汕地區的特色傳統名點。是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡單且最為人們熟知的餅類。制作方法：1.把雞蛋打入碗中，倒入白糖，攪拌均勻，放入糯米粉，攪拌均勻，倒入牛奶，攪拌均勻備用。
做老婆餅首先第壹關是和面，面和的好做出來的老婆餅就是焦香酥脆的，面和不好不但浪費食材，而且弄的心情也不好，下面我把和面配方給大家分享壹下；壹斤面粉，兩個雞蛋，經典美食，傳遞壹種愛的信息。很喜歡吃糯米粉餡的老婆餅，軟軟糯糯的餡料，配著酥酥的皮，咬上壹口。很美的享受。閨蜜打來電話，約小聚。