將烤好的茄子切開，撒上花椒、蒜和蔥花，刷上壹層調料，味道壹目了然。燒烤素菜絕對能排進前三。
烤茄子雖然我們生活中有些人不愛吃茄子，但是烤出來的茄子味道特別好，甚至比肉還好吃。茄子燒烤後雖然看起來有點油膩，但是壹點都不油膩，而且越吃越香。
土豆也叫薯片，烤土豆也是燒烤攤特別受歡迎的材料。烤了壹盒，味道真的很特別。想吃什麽就吃什麽，價格也很便宜，所以在燒烤攤也很受歡迎。
土豆切片，用竹簽串起來，加調料烤，味道極佳。
金針菇的烘焙方法也有很多種，可以用錫紙烘焙，也可以用刷子把材料串在壹起，放在木炭上烘焙。它們好吃又有嚼勁。
烤蘑菇用色油、蒜末、鹽、黑胡椒、蘑菇輔料。
烤蘑菇是壹種菜，它的原料是大蒜、鹽、黑胡椒等。將蘑菇洗凈晾幹，用十字刀切好，放入烤箱烘烤。
抹上色拉油，撒上蒜末、鹽、黑胡椒。烤蘑菇是壹種簡單而美味的食物。吃起來很脆，香甜可口，很受吃貨們的喜愛。
每次燒烤，我都會點幾份這種烤蘑菇。比肉好吃，蘑菇上會有蒜味。
在燒烤中，豆角和菜花是兩個很難烤的菜。烤豆的時候，總會出現在外面烤的糊裏或者烤的不熟，總是把握不住火候。
不要用太猛的火烤豆子，否則豆皮容易糊。把豆串放進烤箱，看看有沒有合適的加熱區域。火候不宜過猛過小，火候宜適中旺。
用爐子刷壹點油。烘焙過程中，要看豆子表面是否幹燥。晾幹後刷油及時翻面。翻轉時註意表面的變化。如果有黑點，下次早點翻過來。如果表面沒有變化，下次再晚壹點翻面，這樣翻幾翻就能很快熟了。