栗米是小米。
粟米，中藥名。為禾本科植物粱的種仁。其儲存陳久者名陳粟米、粢。中國南北各地均有栽培。白粱粟、粢米、粟谷、小米、硬粟、秈粟、谷子、寒粟、黃粟、稞子。
買小米註意事項
壹，看外觀。在購買小米的時候，不管是袋裝的還是散裝的小米，首先第壹步就是看它的外觀，首先正宗的小米是米黃色的，有的小米顏色發黑或者是發白，都是不對的，發黑的小米壹般都是陳小米。
或者是發黴變質的小米，而且小米顏色接近於白色的也是陳米，這種米不管再怎麽熬制的話都不會熬出香濃的口感，反而對人的身體不好。選擇購買壹定是顏色看上去正常的米黃色，而且小米粒比較圓潤飽滿，米粒完整，不能有破損。
二，聞氣味。如果是當季新鮮的谷物，用手拿壹搓放在鼻子邊上去聞壹下，能夠聞到濃濃的谷物香味，這是天然的谷香味，非常的純正，沒有任何化學物質的氣味，如果小米聞上去氣味非常差，甚至有壹種濃濃的黴味，說明小米不新鮮，這樣的就不要買回家了，熬出來的小米粥也不會好喝。
三，用清水去鑒別。現在有很多人為了把小米賣出更高的價格，或者是讓它賣相上更好看，都會使用染色劑去染色小米，萬壹買到染色小米那可就倒黴了，怎樣才能防止這個問題呢？
就是拿壹搓小米放入手心中，然後加入壹滴清水去不停地揉搓，如果是染色的小米，這個時候就會明顯地出現壹個掉色的現象，如果在揉搓的過程中小米的顏色沒有變淺或者變深，說明這是正常的沒有染色的小米，如果小米的顏色發生比較大的變化，說明小米是染色的，這樣的不能買。