當溫度降到15度以下時，魚就會浮起來，有生命危險。保持好石斑魚的溫度非常重要。如果太忙，照顧不好，就不要養石斑魚了。如果妳死了，看到壹個沒有它的生命會很難過。石斑魚是壹種很少結伴而行，單獨覓食的魚類。在春季和夏季，該物種經常生活在10米至30米深度的海水層中，主要是因為溫度和水溫控制著它們所生活海域的深度。石斑魚的適宜生長溫度為15度至34度。
7月1到8月1，這段時間魚病比較多。餌料改為90%鰻魚粉和10%鮮魚，每日投餵量為5%，投餵時間為淩晨4點。同時降低密度至500只/口，掛敵百蟲100g/口。很多幼苗甚至張著嘴都吃不下東西，導致餓死，成活率極低。水溫壹旦高於33度，幼苗的活動就會異常，抵抗力下降，容易導致疾病。還有壹種可能是妳密度高。如果在室內，最好用大壹點的水泥池。
控制它們生活海域深度的主要是溫度和水溫。石斑魚適宜的生長溫度為15-34度，生長最快的水溫為22-28度。石斑魚是壹種鹹水魚，最好生活在鹽度為10%的水中。註意水溫，水溫和氣候是非常重要的。