用黑木耳養胃
今天拿西蘭花和木耳做壹個西蘭花炒木耳。黑木耳也是很多人喜歡的壹種食物，它含有大量的微量元素，也被稱為“葷素”。黑木耳也是壹種鐵元素，特別是成分豐富多彩，黑木耳多糖豐富多樣，而且是壹種免疫調節劑，所以老人和體弱者需要多吃黑木耳。黑木耳最可貴的是含有大量的黑木耳膠原纖維，是純天然的腸胃潤滑液，養胃，能顯著減少“老便秘”。搭配黑木耳是西蘭花的新吃法，不缺水不流失營養，脆嫩潤腸，減少“老便秘”。
西蘭花炒黑木耳1的生產工藝。如果想泡木耳葉牢固，口感濃郁，需要提前半天用清水泡木耳。將泡過水的黑木耳收拾幹凈，掰成小塊黑木耳，蔥切5克。
2.用1小西蘭花，橫向中等大小，500克左右，打開水用清水沖壹下，切成小西蘭花花。西蘭花蜂窩狀的莖很難清洗，但灰塵、幼蟲、農藥殘留較多。跟朋友分享壹招:冷水放壹勺食用鹽，把西蘭花小花泡在裏面，15min後撈起，洗兩遍，瀝幹水分，西蘭花就可以清洗幹凈了。
3、鍋中倒入30克食用油，油溫五成熱，類似150度，放入蔥段翻炒出香味。加入小西蘭花和水發木耳，倒入30克冷水，快速翻炒。將西蘭花炒至生。加入2g鹽、2g白糖、2g雞精或雞粉(可選)，再次快速翻炒。
4、停戰，將處理好的西蘭花炒木耳放入淺碟中，趁熱享用。西蘭花新吃法，不保存全部營養，嫩滑清澈，“老便秘”緩解。