我不知道白蘿蔔的營養比人參好到什麽程度，但我知道它只是味甘性平，熱量低，營養高，具有生津入肺、止咳化痰、止渴養胃、促進消化、增進食欲等功效，還是壹種物美價廉的好蔬菜。
白蘿蔔的做法很多，有蘿蔔絲炒肉、蘿蔔絲燉大骨湯、蘿蔔絲煮魚湯、幹鍋蘿蔔、泡蘿蔔、涼拌蘿蔔等等。但除了以上，我今天要說的是白蘿蔔最好的烹飪方法:煮蘿蔔。
做這個需要的材料有:白蘿蔔(大的半根，小的壹根，反正壹盤的量)，壹打北極光，1大勺XO醬，少許蔥姜，1大勺澱粉，加上適量的鹽和胡椒粉。
水煮蘿蔔的做法:
1.白蘿蔔去皮，切成兩半，再切成壹厘米左右的厚片備用。(最好挑個大蘿蔔看起來水靈壹點的。如果很小，就不用切成兩半了。把它切成圓形的厚片就行了。其實這樣挺好的。我把它切成兩半，因為它很大，為了讓它味道更好。)
2.炒鍋燒熱，放入食用油加熱，放入蔥和姜末炒香，倒入壹碗雞湯。(用清水，不用雞湯)
3.加入切好的蘿蔔塊和壹湯匙XO醬，翻面燒開，蓋上鍋蓋轉小火約15分鐘。
4.加入北極光，用鹽調味煮至蘿蔔透明，撒上胡椒粉，然後在澱粉中加入1湯匙水拌勻，再加入平行線，大火收汁。
5.把蘿蔔和甜蝦放在盤子裏，倒入湯汁，美味的水煮蘿蔔就做好了。
妳也試試~