清蒸鰱魚的做法
材料:鰱魚1000克，魚骨30克，火腿30克，蘑菇(鮮)15克，厚樸片30克，黃瓜25克，豬油(板油)30克，豬油(精)30克，姜10克，料酒。白糖可以放入10g。如果不喜歡甜的，可以少放糖或者不放糖。很多人喜歡吃麻油，但是如果妳不是很喜歡吃麻油，可以根據自己的口味做，不放進去。
工作方法
1.將鰱魚去除鰓和內臟，分成兩部分，刮掉腹部的黑衣服，洗凈備用。
2.熟火腿、水發玉蘭片、水發魚骨切片。
3.將蘑菇和黃瓜切片。
4.豬板油去皮切丁。
5.將洗凈的鰱魚放入大魚盤中，將肉丁板油撒在魚上。火腿片、魚骨、香菇、厚樸、姜、大料、糖、鹽、味精也撒在魚上。然後加入料酒和豬油。如果喜歡香油，可以加香油。然後加入壹些高湯，400克左右，大火蒸。很好吃。
清蒸鰱魚的營養價值
鰱魚的蛋白質非常豐富，不僅好吃，還能起到美容的作用。鰱魚是滋補皮膚的好食物，女性平時吃點鰱魚也有好處。鰱魚營養價值豐富，可以改善皮膚粗糙，去除頭皮屑。清蒸鰱魚味道清淡，適合不同人群。平時吃清蒸鰱魚可以很好的養胃，也是養生性很好的壹道菜。
上面已經給大家講解了清蒸鰱魚的方法。其實很簡單，營養價值高，是人們養生的首選。鰱魚是暖胃滋補的好食物，所以平時吃點鰱魚對大家都有好處。以上是清蒸鰱魚的做法和營養價值。希望以上知識可以幫助到大家。