杭州小籠包是浙江杭州的壹種特色小吃，屬於浙菜。
杭州小籠包皮薄餡美是有秘訣的。做皮的時候要用開水煮，這樣皮才軟滑。如果用生面粉，會太幹。餡料需要汁液才好吃，但是用水包裹餡料會比較困難。拌好後放冰箱冷藏壹會兒，讓油水凝固後再包，包子就好吃了。
生產方法
1.瘦肉和肥肉壹起剁碎，分別做成小丸子，加入肉凍。(肉凍是饅頭裏湯的由來)
2.將面粉均勻篩入碗中，慢慢加入開水，迅速攪拌均勻成軟面團，用少許面粉將面團搓成條狀，然後切成小圓粒，磨薄成圓形面片，加入丸子做成包子的形狀。
3.蒸鍋抹上油，鋪上菜葉，再把菜葉抹上油，放入小饅頭蒸七八分鐘，拌勻。
4.生產完成了
特色小吃
杭州小籠包
杭州小籠包是浙江杭州的壹種特色小吃，屬於浙菜。杭州小籠包皮薄餡美是有秘訣的。做皮的時候要用開水煮，這樣皮才軟滑。如果用生面粉，會太幹。餡料需要汁液才好吃，但是用水包裹餡料會比較困難。拌好後放冰箱冷藏壹會兒，讓油水凝固後再包，包子就好吃了。
杜松洋蔥
“圓柏洋蔥”是浙江杭州的傳統小吃。王二炸王獻橋的“炸刺柏”很有名。王二有時候炒多了，壹下子賣不出去。又冷又軟又韌，而且味道不好，也沒人買。
他恨秦檜和他妻子的心，但他仍然義憤填膺。他把涼了的炸雞放在熱鍋裏烤，把煮熟的炸雞和洋蔥壹起卷在拌有甜面醬的春餅裏，然後用鐵板壓著，直到表皮呈金黃色，炸雞吱吱作響。王二芳這才算報了仇。他拿起來吃，洋蔥很好吃。其中“兒”是元音。