120克芋頭肉(切丁蒸熟)、80克臘肉(焯水切丁)、2朵香菇(泡過)、4粒蜜豆(焯水切丁)、40克火雞鴨肉(燒鴨肉切丁)、幹貝絲。1/2湯匙醬油，1/2量杯雞湯，1茶匙醬油，1/4茶匙雞粉，1茶匙生粉。
芋頭米脯的制作方法:
1，鍋熱，放入臘肉、香菇、蜜豆、火雞鴨至香，加入調味料調成醬，盛出。
2.鍋再次燒熱，加入少許油，放入雞蛋至半熟，放入米飯和芋頭，加鹽炒至幹，然後放入臘肉炒勻，放入預熱好的砂鍋中，撒上蔥段和幹貝。
芋脯的經驗；
1，砂鍋壹定要加熱，腌制的米飯會有米焦的味道。
2、米飯和臘肉材料壹起炒，時間不要太長，以免米飯爛了不爽口。
3.炒飯時加入1茶匙金蒜，增加風味。
。_、╪”通知╪回答采納率:51.5% 2008-11-13 20:59。
名稱:芋頭飯
材料:芋頭8兩(約300克)，米飯3/2杯，水或湯2杯，雞肉6兩(約240克)，蔥花各少許鹽。
食材:調料:1茶匙生抽和生粉，1湯匙水，少許香油，鹽和糖。
方法:1，芋頭去皮切塊，放在盤中蒸軟，冷卻後切成顆粒。2.將雞肉切成丁，加入調味料拌勻。3、熱壹湯匙油，將雞肉炒香，加入米飯炒勻，加入湯或水燒開。4.將芋頭放入米飯中，蓋上蓋子，用文火煮至米飯熟透後關火。烤10分鐘左右，用少許鹽調味，放入蔥花即可食用。
註:1。芋頭在烹飪前蒸熟，可以保留風味和澱粉質，使米飯更美味。2.用湯煮比用水煮味道更好，但量可能更多，因為湯裏有油。3，這是壹個簡單的烹飪，美味的壹餐，不需要其他的菜。