成分詳情
佐料
蝦適量
生姜適量
大蒜適量
洋蔥適量
佐料
適量的油
適量的鹽
料酒適量
醬油適量
鮮鮮美味
油炸技術
需要十分鐘。
普通難度
紅燒蝦的步驟
1
去除蝦線，剪去蝦須，洗凈。
2
切洋蔥、姜和蒜。
三
熱鍋放冷油，爆香蔥姜蒜。
四
炒大蝦變色。
五
加入料酒、醬油、少許鹽翻炒，加少許水燉2分鐘。
六
加入洋蔥，從鍋裏拿出來。
油燜大蝦
手工油炸
美味鹹鮮
時間是30分鐘。
未知的困難
主要成分
三個人壹斤大蝦。
附件其他
蔥姜蒜多少？兩勺醬油？兩茶匙白糖？壹勺汽油？十三香壹勺？兩茶匙雞精？壹勺玉米澱粉？這是多少料酒？辣椒面壹點壹點
油燜大蝦的做法
步進步進
1
處理大蝦，先用水浸泡洗凈，然後用剪刀從背後切開，把裏面的線拔掉，用料酒和姜片腌壹會兒。只是風幹。切壹些蔥、姜、蒜。
步進步進
2
準備紅燒湯，兩湯匙醬油，兩湯匙白糖，壹湯匙雞精，壹湯匙油耗，壹湯匙料酒，少許胡椒面，十三香和水，量到碗邊，攪拌均勻。
步進步進
三
鍋裏放油，爆香蔥，姜，蒜。油量可以多壹點。
步進步進
四
倒入大蝦，翻炒均勻，變紅至熟。
步進步進
五
翻炒至蝦仁變色，轉小火。
步進步進
六
將調好的湯倒入鍋中，燉壹會兒。
步進步進
七
當湯還有壹半的時候，加壹點玉米澱粉讓湯變濃，然後撒上煮熟的黑芝麻，翻炒幾下，保留壹部分湯，然後出鍋。
油燜大蝦成品圖
油燜大蝦的烹飪技巧
技巧