冬棗是怎麽變成紅棗的？冬棗和紅棗是不同的品種，不能把冬棗變成紅棗。雖然冬棗和紅棗的名稱和外觀都很相似，但冬棗和曬幹的棗並不是同壹種棗。冬棗是鼠李科的果實，是晚熟鮮棗的優良品種，屬於水果。棗的鮮品叫棗，是棗的另壹種，屬於果蔬。所以，冬棗不能變成紅棗。兩者有本質區別。
紅棗沒幹之前叫什麽名字？還沒幹之前也叫棗，也叫大棗。屬於被子植物，屬於雙子葉植物，鼠李科，棗科。大棗品種分為山東大棗、山西大棗、河北大棗、行唐大棗、新疆大棗、陜北大棗、甘肅大棗。紅棗曬幹後更有利於保存。幹棗可以保存壹兩年，幹棗可以泡水。
冬棗可以幹棗嗎？冬棗可以幹棗，但幹了就不是棗了，因為冬棗和幹棗是兩個不同的棗。冬棗壹般在陽歷10-11成熟，紅棗在陽歷8月-1成熟。大棗的主要作用是補氣血。因為它具有生津保健的功能，適量食用有益於人體健康。可見冬棗曬幹後不是紅棗。
如何制作幹棗1、塑料袋太陽暴曬:將棗袋裝入10kg的塑料袋中，每袋約5kg，用繩子紮緊袋口，放在烈日下，使塑料中棗果中的水分充分蒸發。晚上把棗子倒出來，放進水裏。第二天重新包裝袋子並暴露在陽光下，重復該程序壹周。
2.水泥地面暴曬:選擇朝陽水泥地面，均勻鋪棗子，8-10cm厚，用大塑料布包住壓緊，然後在陽光下暴曬，晚上全部擡起，放水。第二天，它以這種方式爆炸，並重復了壹個星期。
3、有條件的可以搭建烘箱，及時加熱除濕。這種方式雖然烘焙速度快，但是手動控制溫度比較困難，需要專業人員指導。