1首先要準備兩個土豆，把土豆表面的泥土清理幹凈，然後用削皮刀把土豆的皮削掉。土豆皮去掉後，我們要把它切成0.5毫米左右厚的片，再切成條狀備用。2.薯片切好後，我們會放入壹個大碗中，然後加入水，在水中浸泡20分鐘，洗掉其表面多余的澱粉，這樣口感會更脆。時間到了，把薯片洗幹凈，放在壹邊備用。
然後把鍋裏的水燒開，往鍋裏加點水，大火把鍋裏的水燒開後往裏面加點鹽，然後讓土豆焯兩分鐘，焯壹會兒。土豆不應該燙太久。當它們的顏色變得透明時，應立即將它們撈出。加鹽可以讓他們嘗出底部的味道。3.土豆焯水後，要記得給他冷水，然後用廚房紙巾擦幹水，再加入壹些土豆澱粉攪拌均勻，讓土豆表面覆蓋壹層澱粉。這樣可以鎖住薯片中的水分，使口感更加酥脆。
接下來我們需要準備壹個保鮮盒，然後把薯片放在保鮮盒裏，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏兩個小時。這時候要準備兩個西紅柿，去皮後切塊，放入料理機中，加入壹小碗水攪拌成番茄汁備用。4、起鍋，將調好的番茄汁加入鍋中，並加入壹勺糖，不斷攪拌，熬成番茄醬。土豆冷凍後，我們得把它們從冰箱裏拿出來。這時，薯片已經變得很硬了。然後把熱油從鍋裏拿出來，鍋裏多加壹點食用油，把薯片放入熱油裏炸。
炸薯片的時候，記得用筷子不停的翻。待表面炸至金黃色後，即可將炸好的薯片出鍋。最後加上我們的番茄醬，味道真的很好吃。妳可以在家做美味的薯條。妳學會了嗎？