先放糯米，再放豆瓣醬，再放糯米。
壹、紅豆沙粽子的制作材料:
材料:糯米2000克。
輔料:紅小豆500克。
調料:豬油(板油)250克，白糖100克，白酒5克。
豆沙粽子的做法:
1.紅豆洗凈，放入鍋中，用清水浸泡，大火煮3小時；
2.小火煨1小時，紅豆酥爛後倒入筐內；
3.在籃子下面掃放大的盆，不斷用手搓香脆的紅豆；
4.同時慢慢往鍋裏倒水，直到細豆瓣醬全部流出；
5.將淋透的細豆瓣醬在盆中靜置約15分鐘，瀝幹余水，得豆瓣醬；
6.將豬板油去皮，略燙後切成小粒，加入少許白酒拌勻；
7.5分鐘後加入糖，拌勻，加入豆瓣醬，揉成直徑4厘米、長6厘米的豆瓣醬餡；
8.糯米洗凈，瀝幹水分，取3-5片粽子葉卷成漏鬥狀；
9.加入糯米20克，加入壹個餡，蓋上糯米20克，然後用稻葉裹緊，用棉線紮牢；
10.將粽子放入鍋中，用清水浸泡，放在沸水中煮3個小時左右，就成了紅豆沙粽子。
紅豆沙粽子制作小貼士:此產品需要準備適量的粽子葉和棉線。
第二，豆沙湯圓
原料配方
糯米1000克烤豆瓣醬400克蘆葦葉250克。
生產方法
1.糯米用清水洗3遍，然後用冷水浸泡至可以碾碎。
2.將豆瓣醬捏成大小相等的制劑，揉成6厘米長備用。
3.將蘆葦葉洗凈，放入鍋中，加水浸泡0.5小時，取出後用冷水浸泡備用。
4.將3-4片洗凈的蘆葦葉按順序放好，捧成錐管，加入約30克糯米，放壹塊豆瓣醬，再將30克糯米搓成粽子形狀。然後用細繩綁好，放入鍋中，加水(水要沒過粽子)煮沸，用武火煮2小時，再用小火燉3小時，直到粽子熟透。