二附院內分泌科主任醫師李慶菊點評:秋葵又名六角豆，有很好的降血糖、降血脂的作用。黃秋葵的膠質中含有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而減少葡萄糖的吸收，在壹定程度上可以降低人體血糖。
黃秋葵中膳食纖維與膽汁的結合率高於其他蔬菜，如蘆筍、四季豆、胡蘿蔔、菜花等。，從而減少飲食中膽固醇的吸收。在傳統醫學中，黃秋葵經常被用作治療糖尿病的藥物。所以用秋葵輔助降血糖是可行的。
不過值得註意的是，秋葵屬於壹種性味偏寒的蔬菜。體質虛弱、胃腸功能差、經常腹瀉的人不宜多吃，孕婦或準媽媽最好不要吃。
此外，黃秋葵還能為人體提供蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素，並富含植物甾醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等。它具有抗氧化能力、抗炎、抗菌和輔助治療尿蛋白、口腔潰瘍和燒傷。秋葵富含維生素和礦物質。每100g黃秋葵嫩果中含維生素C約4mg，維生素E 1.03mg，胡蘿蔔素310μ g。黃秋葵含有豐富的鋅、硒等微量元素，對增強人體抗癌能力很有幫助。其次，黃秋葵鮮嫩的果實中有粘稠的液體物質，含有果膠、粘多糖等多糖。
黃秋葵泡水是否能降血糖上面已經詳細介紹過了。相信現在大家都知道答案了吧！看了邊肖對秋葵的介紹，應該對秋葵有了進壹步的了解，但是秋葵的價格比普通蔬菜要貴。買的時候要看清楚價格。