是的。
如果是包裝大米，盡量在包裝上標註的日期內食用，如果是散裝大米，盡量在夏季3個月內食用。
使用，秋冬盡量在6個月內食用。大米儲存的時間越長，養分流動越快。不僅如此，當儲存時，
米飯的粘度、質地甚至米香味都會下降。如果儲存時間過長，會導致大米變質
發黴，影響比前者更大。雖然壹般青黴菌對人體的影響不算太大，對策也比較簡單，
把米洗幾遍就行了。但還有壹種黴菌遠比青黴嚴重，那就是黃曲黴和黃曲。
黴菌是壹種毒素，人吃了會中毒，甚至致癌。
儲藏大米的小貼士:
1.用紗布包幾包辣椒，放在容器的上、中、下三個位置，防止大米滋生。花椒是大自然的壹種
抗氧化劑，有特殊的香味，有驅蟲作用。
2.將大米儲存在幹燥通風的地方，避開水槽和爐子。
輕度變質的大米，從外觀上基本看不出任何變化，其判斷方法是:
1，看淘米水的顏色
如果淘米水的顏色是黑綠色的，最好不要吃。
2.看大米頂端的米胚。
壹般來說，大米頂部是黑色的，說明大米已經過了安全食用期。
3.聞壹聞
把米封在塑料袋裏，過壹會兒再聞壹聞。如果沒有米飯的香味，那就不壹樣了。
味道，那就需要謹慎了，說明大米變質了。吃發黴的大米對胃有影響，要少買勤吃。
買，盡量在規定時間內吃。當然，如果大米儲存得當，質量也是可以保證的。